COOPERATIVE OLEICOLELA SOLIDARITE
Quartier Près ENTRECASTEAUX 04.94.04.44.08
 LE MOULIN DE LORGUES
12, avenue Quatre Pierres LORGUES 04.94.73.70.59
 MOULIN A HUILE ROVERA Fontcabrette
FLAYOSC 04.94.70.40.17
 MOULIN A HUILE DU FLAYOSQUET
Le Bastidon – Route d’Ampus FLAYOSC 04.94.70.41.45
LA TABLE D'ORIENTATION
ET LE GUIDE TOURISTIQUE
DE PROXIMITE
<< Retour
Au début du XIX° siècle le Var fut le premier département oléicole de France avec ses 400 moulins produisant 18 millions de litres. A cette époque c'est sur le territoire de la commune de Lorgues que l'on comptait, en France, le plus grand nombre d'oliviers. L’oliveraie varoise a souffert du gel catastrophique de 1956, qui a anéanti en quelques jours des milliers d’arbres plusieurs fois centenaires: un olivier pouvant vivre mille ans ! Suite à ce gel, les moulins à huile, jadis nombreux, ont presque tous disparu du paysage varois.

Les 38 moulins qui restent en activité produisent plus de 300 tonnes d’huile par an. La cueillette des olives vertes se fait de septembre à novembre, et celle des olives noires en plein hiver. Il faut environ 5 kgs d’olives pour obtenir un litre d’huile de première pression.


Avec ses 650.000 arbres aux 32 variétés, le Var produit des huiles aux saveurs uniques.
Réputée pour ses effets bénéfiques pour la santé, la consommation d’huile d’olive ne cesse d'augmenter. En France elle double tous les dix ans.
Oliveraies
et Moulins à Huile

La couleur de fond de chaque adresse correspond à celle de la zone concernée sur la carte.
Proxirama
.net